2009-12-13から1日間の記事一覧

超音波目利きカラーの世界

超音波

１２月２日に行った、新開発技術を少しだけ公開いたします。見える美味しさ！マグロのトロ表示写真は当日に糸満のセリで仕入れたメバチマグロです。氷漬け状態で検査しております。各ポイントの検査を限られた時間で収集しています。すぐにプロに捌いて…