マグロの水揚げとマグロ模様で品質を考える

今日の沖縄八重瀬町港川競り
写真はセリ前、競り後
水揚げ状況写真
マグロ模様丸型が圧倒的に多い
細長鮮明模様は１本で非常に美しい朱色で品質上級に入ると目利きした
競り値は安値傾向であり、私には手の出せない料亭向けの価格推移
競りに参加するも、値うちの声かけ一回も発せなかった！