夜光貝の身はクロアワビと並ぶ高級貝類として料亭で扱われる美味しい身質です。 殻は最高級の螺鈿素材として高額取引される貴重な貝です。ワシントン条約により取引規制で沖縄産や屋久島、奄美産の夜光貝が出回るのが一般的であり、また希少品となっている。…

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