今週はマグロを含め、海洋魚介類は高騰すると読んでいた そのため小笠原へ鮮魚を注文していたところ、本日鮮魚が新鮮釣りたての状態で届きました 新鮮釣りたての状態で２０００キロの旅に耐えるノウハウは小笠原漁協、または沖縄八重瀬町港川漁協へお尋ねく…

今日のセリマグロのセリ値異常なレベルの価格高騰でした。 この価格で仕入れを行っても私にとって良い結果にはつながらないので場外に避難してセリ推移を傍観しました。 おそらくセリ落とせた業者は注文の品を確保するボランティアであると思います。 このま…

本日のセリ２８キロ前後のキハダマグロが多く並んでいる 成熟卵を持っているものが多かった模様（漁師さんから聞いた話です。セリではハラワタが除去されているので直接確認できませんでした） 産卵まじかになると、マグロは口を使いませんので、おそらく次…

今日は予想通り港川セリにマグロが並んでいます。 ダルマ、キメジ、キハダマグロと２列しか並んでいない状況 セリ開始時刻は横なぶりの激しい雨で、昨日沖縄近海で発生した熱帯低気圧の本島最接近まじかであったからでしょう。 現在少し落ち着いてきています…

マグロを安く仕入れて高く売るタイミングの取り方！ マグロここ最近高値推移でセリは日々進行しています。 高値になるとｘｘですので・潮回り、黒潮の流れ、旧暦を読み取ります。 新暦も考慮に入れると通常仕入れのタイミングは月末で且つ週末に仕入れます。…